بلح الشام وصفة سهلة وسريعة

المطبخ. مكسات ترند   

بلح الشام وصفة سهلة وسريعة ، بلح الشام من الحلوى سورية المنشأ، وافضل واطيب انواع  الحلويات الشرقية.

وهذا يرجع لسبب تسميتها ،بحيث قامو صانعوا الحلوى بصنف يشبه البلح في الشكل ، ومن هذا الشكل اطلق عليه بلح الشام ، بعد تشكل العجينة بهذا الشكل وتسقى بالقطر.

طريقة عمل بلح الشام بمكونات وطريقة سهلة وسريعة.

المكونات

3 كوب دقيق

2 بيضات

1 كوب ماء

3 كوب لبن

ملعقة صغيرة زيت نباتي

ملح

للشربات ( الشيرة):

2 كوب سكر

2 كوب ماء

عصرة ليمون

طريقة تحضير عجينة بلح الشام

وضع وعاء على النار، ووضع السوائل، ٢ كوب مياه ، ٣ كوب حليب .

ثم وضع الدقيق بالتدريج والتقليب جيدا حتى تتماسك.

رشه الملح

اطفاء النار، وتركه حتى يبرد.

بعد برودة العجينة، يتم وضع كل بيضة  بالتدريج وتحريكه اوعجنها جيدا.

يمكنك وضع ١ فانيلا.

ترك العجينة لمدة نصف ساعة.

يمكنك استخدام كيس الحلواني، او استخدام الشوكة او السكينة لوضع خطوط على قطع العجينة بعد تكوير شكل مناسب.

زيت متوسط الحرارة الى ان تعلى الحرارة بحبات حلب الشام ،وتقليها للوصول للنضج واللون الذهبي الهش

الشربات (الشيرة)

وضع الماء والسكر في وعاء على النار وتحريكهم حتى الذوبان.

وضع فانيلا.وبعد ان يغلي بعد عشر دقائق ، وضع عصرة ليمون ، تجنب غليانه كثيرا حتى لا يصبح سميك كتير.