دراسة القهوة والقيمة الغذائية للانسان coffee

صحة وجمال|مكسات ترند

تعتبر القهوة او البن على اختلاف انواعها المشروب الصباحى لمعظم الاشخاص،حيث يوجد دراسة القهوة والقيمة الغذائية للانسان coffee وتاثيرها على صحة  الانسان.

والبعض قد يشعر بالكسل اذا لم يتناولها صباحا ،نظرا لكونها تتمتع بمذاق ورائحة منعشة وايضا منبه لكافة حواس الانسان .

دراسة القهوة والقيمة الغذائية للانسان coffee وكمية استخدامها في العالم.

وبحسب منظمة الاغذية فانه يتم استهلاك القهوة حول العالم بحوالى سبعة ملايين طن سنويا .

ماهي القهوة:

القهوة هو مشروب يعد من بذور البن المحمص، وتعد القهوة من اكثر المشروبات انتشارا فى العالم ، فانه مشروب يمتاز بتاثيره المنبه على البشر ، تنمو بذور البن فى اكثر من 70 بلد، وخاصة فى المناطق الاستؤائية مثل جنوب شرق اسيا وافريقيا وامريكا الشمالية وامريكا الجنوبية.

انواع القهوة :

للقهوة انواع كثيرة ولا تختلف فؤائد القهوة باختلاف انواعها ،وايضا قد تم ذكر حوالى 120 نوع من انواع القهوة فقط حول العالم ومن هذه الانواع :

1- القهوة العربية (قهوة ارابيكا) وتعد من اقدم انواع القهوة ،وايضا اكثرها انتشارا حول العالم .

2- القهوة التركية تقدم فى المقاهى التركية والعربية ،وانتشرت ايضا فى دول اوروبا مثل :اليونان وروسيا .

3- الاسبريسو وهو قهوة ايطالية سوداء اللون ثقيلة ،تمتاز بانها مرة لا يضاف لها سكر

4- القهوة الامريكية يتم تحضير هذه القهوة باستخدام ماكينة خاصة ،وتستخدم فلاتر لتقطير القهوة .

5- كابتشينو تعتبر اكثر انواع القهوة انتشارا ،و تحضر بمزج كميات متساوية من الاسبريسو مع الحليب المركز .

القيمة الغذائية للقهوة :

تحتوي القهوة على الكثير من العناصر الغذائية التي تعد مصدر لفوائد القهوة المتعدد، ومن هذه العناصر:

• الكافيين : يعد المسؤول الأساسي عن فوائد القهوة المتمثلة بزيادة نشاط الدماغ ومستويات الطاقة في الجسم.
• كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
• مصدر لفيتامين ب١، وفيتامين ب٢، وفيتامين ب3 (النياسين)، وفيتامين ب٥، وفيتامين هـ ولكن بكميات قليلة.

فوائد القهوة لصحة جسم الانسان :

عند شربك للقهوة بشكل يومى ومعتدل فانها تقدم لجسمك العديد من الفوائد الهامة ومنها :

• تعمل على تحسين مستوى الطاقة والذكاء.
• تساعد على حرق الدهون في الجسم.
• تساعد علي تحسين الاداء البدني للجسم.
• يمكن تقلل من خطر الاصابة بالسكري.
•  الحماية من مرض الخرف والزهايمر.

فؤائد القهوة للرجال :

هناك اعتقاد عند معظم الرياضيين بضرورة البعد عن الكافيين وذلك لانه يقلل من مستوى هرمون التستوستيرون،ولكن اظهرت الدراسات انه يفضل تناول مكملات الكافيين بجرعات معينة قبل

ساعة من البدء من التمارين الرياضية وخاصة رافعى الاوزان.

فوائد القهوة للنساء:

ان القهوة فعالة بشكل خاص في الوقاية من الاكتئاب، حيث أنه وفقاً لتقرير صدر عام

2011 في أرشيف الطب الباطني، كانت النساء اللاتي يشربن فنجانين إلى ثلاثة فناجين

من القهوة يومياً أقل عرضة بنسبة 15 في المائة للإصابة بالاكتئاب.

فؤائد القهوة للشعر:

من فوائد القهوة المثبتة هي قدرتها على المحافظة على درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس، وبالتالي الحفاظ على سلامة ونضارة الشعر الصحية. وايضا استخدامها كصبغة طبيعية للشعر لزيادة شدة اللون البنى فى الشعر .

فوائد القهوة للبشرة: 

تساهم القهوة في منع العديد من الاضطرابات الجلدية، مثل التقليل من التجاعيد والتصبغات، وتحسين مظهر البشرة ككل. كما أصبحت القهوة واحدة من أهم مقشرات البشرة في وقتنا الحالي ، فمن فوائد القهوة للبشرة أنها:

• تساعد في تقليل الانتفاخات حول العين.
• تقلل من السيوليت.
• تساعد  القهوة في علاج حب الشباب.
• نظراً لاحتوائها على مضادات الأكسدة تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.

اضرار القهوة: 

برغم فؤائد القهوة الكثيرة كما ذكرت سابقا الا ان الافراط فى شرب القهوة له اضراره الكثيرة لذلك ينصح بشرب كميات قليلة منها فى اليوم ومن هذه الاضرار ما يلى :

• تناولها كثيرا يعمل زيادة الشعور بالقلق والتوتر، وزيادة العصبية لدي بعض الاشخاص.
• يزيد من الوقت الذي يحتاجه الجسم للخلود إلى النوم، فيصيب الجسم بالأرق ومشاكل في النوم.
•  احتمالية  الإصابة بعسر الهضم، أو القيء، أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القهوة.
• ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب.
• زيادة احتمالية الإجهاض لدى الحامل، أو الولادة المبكرة، أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
• كثرة القهوة تسبب تصبغ الأسنان باللون الأصفر.
• الإصابة بفرط النشاط، وصعوبة في النوم.