وصفات حلويات رمضانية باردة وصحية 2022

وصفات اكل|ميكسات ترند

شهر رمضان المبارك يكتمل فيه الفرحة بأجتماع العائلة و وجود وصفات حلويات رمضانية باردة وصحية 2022

بعد الانتهاء من طقوس الرمضانية ،ولشهر رمضان حلويات معينة يكثر عليها الطلب لهذا الشهر المفضل.

الحلويات الباردة بدون فرن مناسبة للتحلية بعد الصيام، وسهلة التحضير ومنعشة ، وتغير خلال الشهر من

صنع حلويات رمضان الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة والقطايف.

كل عام وانتم بخير  في الشهر المبارك رمضان ربيعي جميل ان شاء لله.

هنا ايضا طريقة. عمل كنافة سهلة وسريعة التحضير

 

وصفات حلويات رمضانية باردة وصحية 2022

حلى ليالي لبنان

المقادير:

• 6 كوب من الحليب
• 5معلقة كبيرة سميد ناعم.
• 3معلقة كبيرة نشا .
• 1/3 كوب سكر.
• 1ملعقة كبيرة ماء ورد .
• 1ملعقة كبيرة ماء زهر.
• 3 حبة مستكة .

مقادير وجه ليالي لبنان:

قشطة، قطر “شيرة” ، مكسرات .

 

طريقة عمل ليالي لبنان:

• يذوب النشا والسميد والسكر في الحليب البارد، ووضعهم على النار ليثقل القوام.
• طحن حبات المستكة مع قليل من السكر في الهون، لتبقى ناعمة.
• اضافة ماء الورد وماء الزهر والاستمرار في التقليب،ثم اضافة المستكة المطحونة وتقليبهم جيدا.
• تصب المهلبية السميد في قالب متل البايركس، وتركه في الثلاجة حتى يتماسك وبعدها تزين بالقشطة والمكسرات.

 

 

ترافيل قمر الدين

 

مقادير حلى ترافيل قمر الدين:

• 3 كوب حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة نشا مذوبة بقليل من الحليب.
• 2 فانيلا
• 1/2 كوب سكر .
• كيك فانيلا جاهز قطع مكعبات.
• مهلبية قمر الدين ” مكوناتها” لفة قمر الدين ،3 اكواب ونص من المياه، 1كوب سكر ، فانيلا”.
• مكسرات للتزين.

 

طريقة عمل ترايفل قمر الدين

• وضع الحليب على النار لاعداد مهلبية بالحليب ،عند الغليان يضاف السكر والنشا مذوبة في حليب بارد، والتقليب باستمرار حتى يثقل القوم.
• تحضير مهلبية قمر الدين.
• في كاسات او اكواب وضع طبقة من الكيك وصب فوقها طبقة من مهلبية الحليب ووضعهم في الثلاجة الى ان تتماسك.
• اخراج الكاسات من الثلاجة، وسكب عليها طبقة من مهلبية قمر الدين ووضعها في الثلاجة لتتماسك جيدا.
• تزين الكاسات الترافيل بالمكسرات وتقدم باردة.

 

 

 كاسات تشيز كيك الكنافة الفواكة

مقادير كاسات شيز كيك الكنافة

• 400 جم كنافة تكون مفرزة افضل.
• 200 جم زبدة مذوبة.
• 1/4  كوب سكر بودرة.
• جبن كريمي حرارتها مثل حرارة الغرفة.
• 100جم كريمة
• 1/2 كوب سكر مطحون” بودرة” .
• 100 مل كريمة سائلة.
• 1 فانيلا
• فواكة مشكلة
• فستق حلبي لتزيين وجه التشيز كيك .

 

طريقة تحضير عمل كاسات تشيز كيك الكنافة بالفواكة

• في وعاء واسع على النار، تحمر الكنافة مع الزبدة والتقليب المستمر للوصول للون الذهبي. تترك حتى تبرد جيدا.
• تحضير خليط التشيز كيك ، خلط كل المكونات مع بعض بالمضرب الكهربائى لحد ما تتجانس كل المكونات مع بعضها جيدا.
• تحضير تشكيلة من الفواكه المفضلة وتقطيعها لمكعبات صغيرة.
• في اكواب ،او في صحن كبير حسب الرغبة، يكون طبقات من الكنافة والفواكة وكريمة التشيز كيك وتزين الوجه ايضا بالفواكة والفستق .
• يوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3-4  ساعات قبل التقديم.

حلى الرز بلبن

 

مقادير رز باللبن :

• 1 كوب صغير من الرز المصري.
• 2 فانيلا .
• 1 لتر من الحليب .
• 1 كوب سكر .
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة ” اختياري”
• ماء لسلق الرز .

طريقة عمل الرز بلبن :

• في وعاء على النار ، يوضع الرز بعد غسله  في الماء حتى الغليان مع تحريكه حتى لا يلتصق.
• بعد ان ينضج الرز تقريبا يشرب كل الماء، ونضج تماما.
• نضع اللبن والسكر على الرز  مع الاستمرار بالتحريك حتى يصل للغليان مرة اخرى.
• يضاف الفانيلا والقشطة الى الخليط ويقلب جيدا وثم اطفاء النار.
• تقديم الرز باللبن في اطباق وهو ساخن ويزين بالمكسرات ويوضع في الثلاجة.