لازانيا بالبشاميل الشهية المحبة للجميع ووصفة سهلة
المطبخ مكسات ترند
لازانيا بالبشاميل الشهية المحبة للجميع ووصفة سهلة ، هي من أنواع المعكرونة التي تكون بشكل مسطح وعريض،و هذا النوع قد يكون أحد آقدم أنواع المعكرونة.
حيث الكلمة تنطق “لازانيا” على طبق المعكرونة المكون من عدة طبقات، حيث تطبخ شرائح اللزانيا مع مكونات أخرى مثل اللحمة او الدجاج و الجبنة
وهناك الكثير من انواع اللازانيا المختلفة ، منها الحارة ، واللازانيا النباتية ، ولازانيا المآكولات البحرية.
طبق اللازانيا يسمح للطابخين الماهرين الابتكار في استخدام الصلصلة والمكونات المختلفة والاضافات الاخرى على طبق اللازانيا.
ومن اشهر انواع اللازانيا: لازانيا الدجاج ، لازانيا اللحمة ، لازانيا الخضار ، لازانيا السبانخ.
لنتعرف على المكونات المطلوبة لاعداد الطبق لازانيا بالبشاميل الشهية المحبة للجميع ووصفة سهلة وسريعة عمل طريقة اللازانيا الايطالية
المكونات :
شرائح مكرونة اللازانيا
لحمة مفرومة 500 جرام
2 بصل مفروم
2 ثوم مفروم
كوب صلصلة طماطم(بندورة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
زبدة
ريحان
ملح وفلفل اسود
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة عمل البشاميل :
3 ملعقة كبيرة زبدة
7 ملعقة كبيرة طحين
1 لتر حليب
ملح وفلفل اسود
وضع وعاء على النار ويضاف الزبدة حتى تبدآ بالذوبان يوضع الطحين تدريجيا ويحرك جيدا.
عند اخد لون خفيف يضاف الحليب بالتدريج ويحرك جيدا.
ويوضع الملح والفلفل الاسود و (جوز الطيب) حسب الرغبة
حشوة اللحمة المفرومة للازانيا :
وعاء على النار وتذوب مكعبات الزبدة، واضافه البصل والثوم المفروم ويقلب جيدا حتى يذبل.
ويتم وضع اللحمة وتحريكها ، حتى تبدا بتغير لونها يضاف الفلفل الاسود والملح ورشه قرفه مطحونة.
تضاف صلصلة الطماطم ومعجون الطماطم مع ماء، على اللحمة
وتترك بعد التحريك على نار هادئة حتى تنضج كليا.
تحضير صينية فرن ( بايركس) زجاجية ، ونضع بشاميل وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا من غير سلق،
وفوقها طبقة من حشوه اللحمة بالصلصة ،
ثم طبقة البشاميل و الجبنة، ونكرر العملية حتى تنتهي من الكمية.
وفي اخر طبقة رش جبن البارميزان على الوجه،
ثم ندخل الصينية إلى الفرن،
وتترك في الفرن لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
8. تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.