كبة مقلية وكبة لبنية ومشوية وصفة

مكسات ترند 

كبة مقلية وكبة لبنية ومشوية وصفة  سهلة ، كبة برغر كبه هو طعام عربي شرقي يشتهر بسوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق. وهو يختلف شيئا من بلد إلى آخر من حيث الشكل والذوق وشيء ما في أشكال الإعداد والإعداد والعرض.

 

ومن اكثر الاكلات الشهية التي تقدم في سفرة شهر رمضان ، بمختلف طرقها كبة مقلية وكبة لبنية ومشوية .

المكونات: 

1 كيلو برغل

و 2\1 (نص كيلو) لحمة مفرومة

2\1 ملعقة زنجبيل

2\1 ملعقة  هيل مطحون

ملح وفلفل اسود خفيف

1 بصل

1 ملعقة بابريكا

طريقة التحضير :

قوم بنقع كيلو البرغل بالماء تغمره فقط وانتظار ل 10 دقائق .

قوم بفرم  البرغل  الماكينة

واضافة  نصف كميه اللحمة والبصل،   ووضع البهارات، الهيل والملح والفلفل  ، اضافه اللحمة اختياري .

طريقة لشكل الكبة سهلة ولطيفة

خذ كرة متوسطة الحجم من عجينة الكبة وحليقها تكويرها في راحة يدك.

اصنع مساحة في وسط الكرة، ثم املأها بمزيج اللحم وأغلاقها .
كرر العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية الموجودة من الكبة. ضع أقراص الكبة جانبا.

حشوات الكبة

اللحمة المفرومة

جهز اللحمة المفرومة  مع البصل وقلبها عالنار

واضافة الملح والفلفل الاسود

واضافة البعض من البقدونس، ،يمكنك اضافة الصنوبر ، على حسب الرغبة.

وكما تحدثنا سابقا انها تآكل بكذا طريقة منها. كبة مقلية وكبة لبنية ومشوية وصفة

  الكبة المقلية

حيث تنقلي بزيت على نار عالية.

 ومنها الكبة البنية، طريقة  عمل اللبن الكبة ( الكبة باللبن )

2 كوب زبادي

1 كوب ماء

1 ملعقة نشا

رشه ملح وفلفل اسود

2\1 م ص وهيل مطحون

يدوب الزبادي والمياه وملعقة النشا، ويوضع على النار. و تحريكه  للوصول للقوام المناسب .

وسكبه على الكبة  يمكنك اضافه تقليه مكونه من الزيت والثوم  والريحان مهروس ، مع المكسرات ، حسب الرغبة.

والكبة المشوية

يمكنك بعد تكويرها بشكل دائري  ان تشويها على الفرن

او شواية فحم ، حسب ماهو متوفر وترغب.

 

شكر خاص لمطبخ سمر 🙂 samar_kitchen 1