عجينة القطايف البيتي طريقة سهلة وسريعة

مكساتhttps://mixattrend.com ترند

عجينة القطايف البيتي طريقة سهلة وسريعة  ،القطايف هي واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة في رمضان، والتي يتم تقديمها من قبل العديد من الحشوات المختلفة، وهنا أكثر الوصفات اللذيذة لإعداد عجينة القطايف، مع الكريمة والمكسرات. والجبنة والزبادي وغيرها.

القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية ويمكنك إعداد عجينة القطايف في المنزل، لك  اشهى عجينة القطايف .

المكونات التي نحتاجها لاعداد القطايف

1 كوب حليب

2 كوب ماد دافي.

2 كوب  دقيق متعدد الاستعمال.

1 كوب سميد الناعم.

٣ ملاعق سكر كبيرة.

وربع باكينج صغيرة وربع ملعقه كربونات الصوديوم.

ذرة ملح.

طريقة عمل المكونات للقطايف.

يتم خلط جميع السوائل في الخلاط، الحليب والماء،واضافة  البيكينج  باودر و كربونات الصوديوم، واضافة السكر ووبعدها السميد  والطحين معه عدة الملح .

وخلطهم ٣ دقايق حيث  تتاكد من اختلاط الخليط جيدا ، واعادة خلطه ٣ دقايق ايضا ،للوصول للقوام المطلوب.

اتركها نص ساعة .

ملاحظة النار، عالية بالبداية  واستخدام قلاية مسطحة ، بعد التاكد من السخونة ، يجب ان اتخفف النار لعدم حرقه ،،وتكون   الحرارة معتدلة. وبعدها وضعها على قطعة قماش  لعدم نشفانها .

 

 

يمكنك استخدام الصب الماشبر من الخلاط.

او استخدام المغرفه للسكب .

وحشوها بخلطة المكسرات مشكلة، او زبادي وجوز هند.يمكنك حشوها التمر والقشطة ايضا.

وترش بالقطر او تسمى  الشيرة .

طريقة  الشيرة

١ كوب ماء.

1 كوب سكر.

ملعقة صغيرة من الليمون او الحامض.

ملعقة صغيرة ماء. الزهر.

الخطوات :

نضع السكر والماء على النار، وتحريك  جيدا حتى الذوبان.

نتركه يغلي لبعض الوقت ونضع الليمون وماء الزهر قبل الانتهاء بخمس دقائق.